今週始まった「大豆とくるみ」ベーグルのご紹介です。
大豆は、静岡県の手のひら厨人さんのを使用しています。 大豆が出来るまでをフェイスブックにアップしていたので、その写真をお借りして、1枚にまとめてみました（写真使用の許可は頂いてます）
使っている材料の成長過程が見れることは、めったにないので・・・
やっぱり作物を作るには、けっこう時間もかかり、手間もかかりますね。
この貴重な大豆を水煮にして、プレーン生地に入れ、くるみをプラスしました。 甘くもなく、しょっぱくなく、自然な味わいです。表現するのが難しいです。
プレーンや、くるみベーグルなど、シンプルな味わいが好きな方におすすめです。
来週くらいまで、作る予定です。
ぜひ、お試しくださーい
