大豆とくるみベーグル

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今週始まった「大豆とくるみ」ベーグルのご紹介です。

大豆は、静岡県の手のひら厨人さんのを使用しています。 大豆が出来るまでをフェイスブックにアップしていたので、その写真をお借りして、1枚にまとめてみました(写真使用の許可は頂いてます)

使っている材料の成長過程が見れることは、めったにないので・・・

やっぱり作物を作るには、けっこう時間もかかり、手間もかかりますね。

この貴重な大豆を水煮にして、プレーン生地に入れ、くるみをプラスしました。  甘くもなく、しょっぱくなく、自然な味わいです。表現するのが難しいです。 

プレーンや、くるみベーグルなど、シンプルな味わいが好きな方におすすめです。 
来週くらいまで、作る予定です。  

ぜひ、お試しくださーい